自然菜食＆カフェ　オーガニックカフェ　まぁるごと。
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土のエネルギーを存分に吸収して育てられたおいしい野菜や
ちょっとめずらしい野菜を土磨農園さんから仕入れています。
無農薬無肥料で育てられる野菜だからこそ
安心して皮ごと”まぁるごと”食べられます。
その季節に採れた旬の野菜に､
『まぁるごと』流のエッセンスを加えて提供します。
本物の野菜の味と栄養をたっぷり感じてください。


★★★　お米＜ササニシキ＞　★★★
『まぁるごと。』では＜ササニシキ＞を使用しております。
<ササニシキ＞にこだわる理由は、昔からある品種だからです。
最近人気のある＜コシヒカリ＞はもち種とうるち種に比べ、
たんぱく質をかけ合わせて出来た品種です。
もち種はうるち種に比べ、たんぱく質が多く、体への負担も
うるち種より大きいのです。
その点＜ササニシキ＞は純うるち種。
より身体にやさしいというワケです。

さらに、玄米で安心して召し上がっていただくために…
無農薬無化学肥料栽培米（生産者…山形県　成澤長悦さん）を
100％使用しております。
玄米は圧力鍋で、五分搗米はガス釜でふっくらもっちり
炊き上げております。
五分搗米から精米されて出た米ぬかは、人気スイーツ
米ぬかクッキーに変身します。

★★★　あまみ　うまみ　★★★
当店では、精製された白い砂糖や卵、砂糖、乳製品は一切使用しておりません。
砂糖の代わりに米あめや、甘酒、メープルシロップ、みそなど
素材の持つ優しい甘味を生かした、体への負担が少ない甘味を使用しています。
粉そのものの旨み、フルーツ、野菜のおいしさがシンプルでストレートに伝わります。

土の栄養と太陽のエネルギーを存分に吸収して育ったおいしいお野菜たち。
そんな生命のある野菜を『まぁるごと。』では無農薬無肥料栽培の土磨農園さんや有機野菜を扱う
にんじんCLUBさんから仕入れています。

安全に育てられた野菜だからこそ、安心して皮ごと“まぁるごと”食べられます。

その季節に採れた旬の野菜に『まぁるごと。』流のエッセンスを加えて提供します。
本物の野菜の味と栄養をたっぷり感じて下さい。
手作り野菜
こだわりのお茶

一切の添加物不使用で、昔ながらの製法、天然譲造のもののみを使用しております。
こうして作られた調味料は安全なだけでなく、味わい深く、素材の旨みを存分に引き出してくれます。
『まぁるごと。』で使用している調味料は店頭で販売しております。
こだわりの調味料